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Ein Kaufmann und eine Kauffrau im Einzelhandel mit der Spezialisierung auf Lebensmittel und Diät- sowie Reformwaren übernehmen neben der Bereitstellung von Produkten und Waren aus ihrem Bereich auch die fachgerechte und unternehmensorientierte Beratung und Betreuung von Kunden. Sie befassen sich mit der Informationsbereitstellung und Anwendung Entwicklung sowie Anwendung von verkaufsförderden Maßnahmen, überwachen die Warenwirtschaft und Lagerwirtschaft und übernehmen die Arbeiten hinsichtlich der Abrechnungen. Aber auch die fachgerechte Verpackung von Produkten kann innerhalb des Verkaufsvorganges in ihr Aufgabengebiet gehören. Entsprechen ihrer Qualifikationen und ihrem Einsatzgebiet können Einstiegsgehalt und Stundenlohn bei der Ermittlung vom Verdienst variieren.