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Die verantwortungsvolle wirtschaftliche Leitung von einem Hotel obliegt dem Hoteldirektor oder der Hoteldirektorin. Dabei übernehmen sie die alle anfallenden planerischen und organisatorischen sowie leitende aber auch überwachenden Tätigkeiten die durch die täglichen Arbeits- und Geschäftsabläufe entstehen. Sie befassen sich mit der Personalplanung, der Geschäftsorganisation, den wirtschaftlichen und administrativen Gegebenheiten und definieren die Unternehmens- sowie Umsatzziele. Darüber hinaus erstellen sie Konzepte der Kostenminimierung und überwachen den effektiven Einsatz von Betriebsmitteln im Zusammenhang mit der tatsächlichen Auslastung des Hotels. Auch die Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter sowie die entstehenden Werbe- und Marketingaufgaben leiten und überwachen sie bei ihrer Arbeit. Entsprechend der Größe und dem Ansehen des Hotels können ihr Einkommen im Stundenlohn und Stundensatz sehr unterschiedlich ausfallen.