Das geeignete Arbeitsumfeld finden der Gastronomiebetriebswirt und die
Gastronomiebetriebswirtin in Restaurants, Systemgastronomiebetrieben,
Betriebskantinen, Schulkantinen, Hotels oder Erholungs- und Ferienheimen.
Desweiteren können sie in Warenhäusern und Verbrauchermärkten mit
Restaurant, Sanatorien, Rehabilitationseinrichtungen und Krankenhäusern
tätig sein. In den jeweiligen Betrieben übernehmen sie qualifizierte Fach-
und Führungsaufgaben. Sie leiten einen gastgewerblichen Betrieb ökonomisch
und eigenverantwortlich. Dazu projektieren sie geeignete
Geschäftsstrategien, planen neue Investitionen, führen Kostenkalkulationen
durch und führen Wirtschaftlichkeitsuntersuchungen durch. Außerdem
gestalten sie die Öffentlichkeitsarbeit und entwickeln geeignete
Werbestrategien. Neben diesen und zahlreichen weiteren Tätigkeiten
organisieren sie Banketts und Veranstaltungen, wie Hochzeitsfeiern, planen
den Personalbedarf und weisen die Mitarbeiter bzw. die Mitarbeiterinnen an.
Das Einstiegsgehalt hängt von der Berufserfahrung und vom jeweiligen
Bundesland ab, das heißt je nach Qualifikation kann das Einkommen über dem
Durchschnittsgehalt liegen.
Diesen Vergleich einem
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