Ein Fachmann und eine Fachfrau der Systemgastronomie sind für die
unternehmensbedingte Planung, Organisation und Koordination der einzelnen
Abteilungen oder Bereiche eines Gastronomiegewerbes verantwortlich. Sie
erstellen diesbezüglich Konzepte, teilen die Strukturen den
verantwortlichen mit und überwachen die Einhaltung der
Arbeitsdurchführungen. Weitergehend sind sie auch mit der entsprechenden
Personalbedarfsermittlung beschäftigt und führen deren Abrechnung von
Lohn und Gehalt. Auch Kostenkontrollen und
Wirtschaftlichkeitsberechnungen übernehmen sie. Ihr Verdienst kann von
Anstellung zu Anstellung unterschiedlich ausfallen.
Diesen Vergleich einem
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