Der Berufsname verrät bereits womit sich der Einkäufer oder die
Einkäuferin bei ihren täglichen Arbeiten befassen, dem Einkauf von Waren,
Erzeugnissen oder Rohstoffen aber auch Dienstleistungen. Dafür beobachten
sie die entsprechenden Märkte, analysieren die Preisentwicklungen und
verschaffen sich einen Überblick über potenzielle Lieferanten. Darüber
hinaus kalkulieren sie und versuchen nach einer entsprechenden
Qualitätsvorgabe die besten Preise zu erzielen. Weitergehend befassen sie
sich mit der Optimierung von Lieferprozessen und Einkaufsvorgängen. Auch
die Lagerhaltung spielt dabei eine wichtige Rolle. Ihr Gehalt und somit
ihr Einkommen kann beim arbeitsvertraglich festgelegtem Stundenlohn sehr
große Unterschiede aufweisen. Gründe dafür finden sich durch die
regionalen und unternehmensabhängigen Verschiedenheiten.