Ein Brauer und Mälzer sowie eine Brauerin und Mälzerin befassen sich mit
der fachgerechten Verarbeitung von Braugetreide, Malz und Würzen. Sie
prüfen die gelieferten Rohstoffe auf deren Qualität, lagern sie
entsprechend den strengen Vorgaben ein und befassen sich mit den
Vorbereitung für die Herstellung der Brauprodukte. Sie definieren die
Arbeits- und Fertigungsschritte, stellen die Arbeitsmaterialien bereit
und verteilen die Arbeitsaufgaben an die Mitarbeiter. Weitergehend
überwachen sie den Brauprozess und die Qualitätssicherung zuständig. Die
Einhaltung der vorgegeben Verarbeitungsabläufe der Rohstoffe bis hin zur
Endprüfung des Produktes obliegt ihnen. Ihr Einkommen kann dabei im
Stundenlohn und Durchschnittsgehalt sehr unterschiedlich in der Höhe
ausfallen.
Diesen Vergleich einem
Diese Seite als